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Homme mangeant une assiette garnie. © Bertrand NICOLAS - Inra, NICOLAS Bertrand

Communiqué de presse

15 fév 2018

Durabilité de l’alimentation en Europe : comment concilier recommandations nutritionnelles et faible impact environnemental

Accéder à une alimentation durable est une gageure que des chercheurs de l’Inra, de MS-Nutrition et de Montpellier SupAgro ont explorée à l’échelle de l’Europe. Si les changements alimentaires inhérents passent par une diminution de la consommation de produits gras, sucrés et de boissons alcoolisées, une augmentation de celle de fruits, légumes et féculents et une baisse du rapport animal/végétal, les modifications spécifiques aux produits animaux dépendent des habitudes alimentaires des populations.