INRA - Entreprises, Monde agricole

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Verres de jus d'oranges. © CAIN Anne-Hélène

Article

09 nov 2011

Attitudes des consommateurs français et allemands vis-à-vis des nanotechnologies dans l’alimentation

Résultats, innovation, transfert

Deux laboratoires Inra ont analysé l'acceptabilité des nano-technologies dans l'alimentation auprès des consommateurs français et allemands.

Homme buvant un verre d'eau. © NICOLAS Bertrand

Article

08 sept 2011

Eau du robinet ou eau en bouteille. Les critères de choix du consommateur

Résultats, innovation, transfert

Des chercheurs Inra des unités GREMAQ et LERNA de Toulouse ont identifié les facteurs qui pèsent sur les décisions de choix du canal de consommation d’eau par les ménages français.

Un agriculteur produisant en agriculture biologique a préparé quelques-uns de ses produit pour une vente directe à a la ferme (Drôme). © Inra, MEURET Michel

Article

06 juil 2011

"Kilomètres alimentaires" : précautions d’usage pour un concept séduisant

Résultats, innovation, transfert

Les UMR LAMETA et MOISA de l’Inra de Montpellier ont cherché à faire le point sur le concept de "kilomètre alimentaire" et à en lever l’ambigüité d'usage.

Composition de différents légumes frais et secs.. © Inra, WEBER Jean

Article

05 mai 2011

Les déterminants de la consommation en légumes des Français

Résultats, innovation, transfert

Recourir aux légumes transformés est-il une alternative pour toutes les catégories de ménages ?

Marché du dimanche matin, rue Mouffetard dans le 5e arrondissement. © NICOLAS Bertrand

Article

02 mars 2011

Le veuvage : une étape de rupture dans l’alimentation de la personne âgée

Résultats, innovation, transfert

L’unité Inra ALISS a mené une étude sur l’impact du veuvage sur les transformations de l’alimentation de la personne âgée.