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Assommer des particules ? Non !

Mis à jour le 18/12/2018
Publié le 18/12/2018
Mots-clés :

Celui ci  est faux :

1994 : Bernard Loiseau, Trucs, Astuces et Tours de main, 1994, Hachette : S'ils bouillent, ils se troublent. On peut alors (p. 102) « les clarifier avec de la glace qui, en créant un choc thermique, "assomme" les particules qui tombent alors au fond ».

Pour ceux qui veulent la réfutation complète, elle figure dans mon livre "Casseroles et éprouvettes", édition Belin.