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Attention avec la muscade : danger

Publié le 19/08/2019
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Sous la plume de l'anonyme qui signait LSR (les initiales de "Le Sieur Robert" ?), dans L’art de bien traiter, on lit :

« Si la muscade vous plaît, songez au moins qu’il ne faut en mettre qu’au moment du service, parce qu’en bouillant ou en chauffant, elle devient amère et communique son amertume partout où elle se rencontre ».

J'ignore s'il est exact qu'elle prend un goût amer qui se communique, mais je sais que si on la sent, c'est sans doute qu'il y en a beaucoup. Or la noix muscade n'est pas exempte de toxicité : ayez la main très légère !