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Les champignons et le poivre ?

Publié le 28/10/2017
Mots-clés :

Un très grand chef français nous dit que "Le champignon est une des rares gourmandises à ne pas s’entendre avec le poivre".

C'est facile à tester : voulez vous le faire ?

Cela étant, alors que la phrase est tirée d'un de ses livres, je l'ai interrogé, et il ne contredisait pas le poivre, mais voulait en réalité dire qu'il ne fallait pas en mettre trop. Mais trop, c'est combien ?

Bref, il y a lieu de faire des essais et de goûter. J'aime ce genre d'expériences, n'est-ce pas ?