• Réduire le texte

    Réduire le texte

  • Rétablir taille du texte

    Rétablir taille du texte

  • Augmenter le texte

    Augmenter le texte

  • Imprimer

    Imprimer
Tous les articles
perception du gras (fromage blanc, mayonnaise. © Inra

Article

24 fév 2016

Variabilité interindividuelle de la perception du gras

L’institut Carnot Qualiment a financé un projet consistant à explorer les mécanismes impliqués dans les différentes composantes du goût du gras